人と自然が織りなす山梨の風土を。

自社ワイナリー「THE 997katsunuma」ではホテルソムリエが中心となり、自社農園で育った甲州産をはじめとする山梨県産ぶどうを使用したオリジナルワインを醸造しています。

The 997 katsunuma

山梨県は日本ワインの発祥の地とされ、ぶどう栽培やワイン造りそのものが地域と密接に関わり合っています。その本格ワイン醸造と日本固有種である甲州ブドウの起源の地である甲州市勝沼町。「The 997 katsunuma」は勝沼の中心を流れる日川渓谷のほとり、「勝沼ワイン村」の中にあります。

勝沼ワイン村

「勝沼ワイン村」は、耕作放棄された農地の解消開墾を原点とした1本の鎌から始まり、現在では9社のワイナリーとcafé&輸入雑貨店、レストラン、総合棟ショップ、コテージにより構成され、地域住民とワインラバーズを中心とするツーリストコミュニティの場となることをめざし日々進化を続けています。